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老年机发送短信和编辑内容的步骤通常比较简单，具体步骤如下。
1、开机并解锁手机，进入主页面。
2、找到“信息”或“短信”应用，点击进入。
3、点击“新建短信”或“新建信息”，开始编写短信。
4、输入要发送短信的联系人号码。
5、在短信输入框内编辑短信内容，编辑时，可以使用输入法进行文字的输入和编辑，可以选择拼音、笔画、手写等输入方式，按自己的习惯和喜好选择即可。
6、编辑完短信内容后，点击“发送”或“发送箭头”，短信就会发送出去。
不同的老年机手机可能会有不同的操作方式，可以根据手机的具体说明书进行操作，如果遇到困难，建议咨询手机品牌的客服或亲朋好友的帮助。